Alkuperämaa Irlanti

Käyttö: Levä huuhdellaan perusteellisesti kylmässä vedessä, jotta kaikki ylimääräinen irtoaa (simpukankuoret). Puhdistetun levän voi laittaa vedellä täytettyyn lasikulhoon huoneenlämpöön noin 3-6 tunniksi. Vaihtoehtoisesti levää voi liottaa jääkaapissa 12-36 tuntia. Liotetusvettä kannattaa vaihtaa kerran päivässä.

Liotettu levä kaksinkertaistuu tilavuudeltaan ja muuttuu “läpikuultavammaksi”. Levän voi nyt pilkkoa ja laittaa pienen vesimäärän kanssa tehosekoittimeen ja sekoittaa sen verran, että muuttuu geelimäiseksi (menee jonkun aikaa). Geeliä voi säilyttää jääkaapissa ainakin viikon verran.